Del dicho al Hecho...  hay una quesabirria bien Sabrosa.

Sabor auténtico, recetas con historia y tacos que se derriten en el corazón. Aquí no se viene a platicar… se viene a enchilar la sonrisa, y ya después echamos el chisme.

Menu

Lo Que Hace Irresistible a Nuestra Birria

Cada detalle está pensado para que disfrutes como en casa… pero mejor.

Bowl of birria consommé

Consomé con sabor legendario

Nuestro consomé conquista desde el primer sorbo: especias justas, cuerpo intenso, y caldito que apapacha.

Meat for birria

Carne suave que se deshace sola

Birria cocida por horas con técnica lenta, para que cada mordida sea pura ternura.

Fresh tortillas

Tortillas recién hechas y calientes

Ni refrigeradas, ni recalentadas: solo el maíz bien tratado, como debe ser.

Seasoning spices

Sazón casero y balanceado

Ni muy picante, ni muy plano. El punto exacto para que disfrutes sin cansarte.

Generous portion of birria

Porciones generosas con precio justo

Nadie sale con hambre. Aquí se viene a comer sabroso y bien servido.

Fast service

Servicio rápido y buena actitud

Atendemos como si vinieras a casa: con sonrisa y sin esperas eternas.

Conéctate con ¡Queé Birria!

Beef quesabirria tacos from a food truck with consommé.
four birria tacos in a clay plate. traditional mexican food
3 crispy, juicy beef birria tacos stacked on a black plate. Appetizing layout of amazing Mexican food in Tijuana, Mexico.
Beef quesabirria tacos from a food truck with consommé.
Merchant cook soy sauce on top of delicious Chinese steamed rice noodle rolls, beautifully arranged in white plate ready to serve customer in local restaurant.
Mexican festive food for independence day - independencia chiles en nogada, tacos al pastor, chalupas pozole, tamales, chicken with mole poblano sauce. Yellow background
butter and chili garlic saute prawns or shrimps in close up, mediterranean cuisine
Delicious tacos filled with fresh guacamole, diced tomatoes, chopped onions, and garnished with a lime slice

¡QUÉ BIRRIA!

Horario de atención: viernes, sábado y domingo de 9:00 a 14:00 horas

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Homemade Steak Birria Meat Tacos with Cheese and Sauce Unrecognizable woman serving meat on a plate during a Mexican party. Birria, typical Mexican food. Traditional Mexican dish with beef birria with red sauce. Mexican food Beef Birria Tacos

Nuestra historia

Dicen que los verdaderos lazos no se rompen, solo se transforman. Éramos tres amigos de distintas edades que coincidimos en la misma oficina. El tiempo, los cambios y la vida nos llevaron por caminos distintos… pero algo se quedó intacto: la amistad y las ganas de crear algo auténtico.

Una receta de birria con alma jalisciense fue el punto de partida. Liliana —la que siempre está experimentando en la cocina— mezcló el sazón de tres mamás que cocinaban con el corazón, incluidas su mamá y las de sus amigos. Su madre, que partió en 2021 por COVID, le dejó más que recetas: le heredó el instinto. Ese que susurra desde el alma cuánta canela, cuánto comino… y cuándo es suficiente.

No buscamos ser virales. Buscamos ser memorables. Porque detrás de cada plato hay amor, memoria, amistad y un equipo que cocina con el corazón en la mano.

Hoy, Qué Birria es eso: una mesa larga donde se sientan nuestras historias, nuestras familias y nuestras raíces. Y como decía Doña Jose la mamá de Liliana:

"Si fuera fácil, cualquiera lo haría..."

Bueno, ella lo decía con más sabor (y grosería), pero ya nos entiendes. 😄

Visítanos en Cuernavaca

Te esperamos en nuestro acogedor restaurante donde cada plato se prepara con amor y tradición

Dirección

Miguel Hidalgo 12, Acapantzingo
Cuernavaca, Morelos, México

Teléfono

55 9111 7297

Horarios

viernes a Domingo

9:00 AM - 17:00 PM

Cómo Llegar