Ese antojo de birria tiene las horas contadas.

Imagina la tortilla dorada, rellena de carne suave y jugosa, con queso derretido y un consomé caliente que te reinicia el día.

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Overhead shot of three golden crispy birria tacos

Lo que hace única a nuestra Birria

Disfruta el sabor de la tradición en cada bocado, como cuando te reúnes con tu gente.

Consomé sazonado con calma y a fuego lento

Nuestro consomé, hecho con especias justas y mucho amor, te abraza en cada sorbo. Es una mezcla de tradición y cariño que te conecta con lo más profundo de nuestra historia.

100% Carne,  de la mejor calidad

Cocinada lentamente por horas, nuestra carne tiene la ternura que solo se consigue con paciencia. Cada mordida es un recordatorio de lo que es disfrutar de un plato hecho con amor.

Tacos hechos con amor y sabor único

No son solo tacos, son momentos de felicidad. Hechos con maíz bien tratado, cada taco es una muestra del cariño y la dedicación con la que los preparamos, brindando un sabor único.

Sazón casero 

Nuestra sazón es el equilibrio perfecto entre especias y amor. No solo busca dar sabor, sino también transmitir todo el cariño y la dedicación que ponemos en cada bocado.

Porciones generosas con precio justo

Nos importa que disfrutes al máximo, por eso servimos porciones generosas y de calidad. Aquí, nadie se va con hambre, y todo tiene el precio justo para que te sientas como en casa.

Servicio rápido y con una sonrisa genuina

No solo servimos comida, servimos momentos. Te atendemos con rapidez, siempre con una sonrisa y el compromiso de que disfrutes cada momento, como si estuvieras con tu familia.

Conéctate con ¡Qué Birria!

Homemade Steak Birria Meat Tacos with Cheese and Sauce Unrecognizable woman serving meat on a plate during a Mexican party. Birria, typical Mexican food. Traditional Mexican dish with beef birria with red sauce. Mexican food Beef Birria Tacos

Nuestra historia

Dicen que los verdaderos lazos no se rompen, solo se transforman.  Somos tres amigos de distintas edades que coincidimos en el mismo lugar. El tiempo, los cambios y la vida nos llevaron por caminos distintos… pero algo se quedó intacto: la amistad y las ganas de crear algo auténtico.

Una receta de birria con alma y amor fue el punto de partida. Liliana —la que siempre está experimentando en la cocina— mezcló el sazón de su mamá que cocinaba con el corazón, incluidas los toques de otras mamas y las de sus amigos. Su madre, que partió en 2021, le dejó más que recetas: le heredó el instinto. Ese que susurra desde el alma cuánta canela, cuánto comino… y cuándo es suficiente.

No buscamos solo poner un negocio. Buscamos  realmente servir a los demás y ser memorables. Porque detrás de cada plato hay amor, memoria, amistad y gente que sirve con el corazón en la mano.

Hoy, Qué Birria es eso: una mesa larga donde se sientan nuestras historias, nuestras familias y nuestras raíces. Y como decía Doña Jose la mamá de Liliana:

"Si fuera fácil, cualquiera lo haría..."

Bueno, ella lo decía con más grosería y más sabor , pero ya nos entiendes. 😄

Visítanos en Cuernavaca

Te esperamos en nuestro local chiquito por el momento (algún día será enorme como nuestro corazón ), donde cada plato se prepara con amor y tradición.

Dirección

Miguel Hidalgo 12, Acapantzingo
Cuernavaca, Morelos, México

Teléfono

55 9111 7297

Horarios

viernes a Domingo

9:00 AM - 17:00 PM